Η συνεργάτιδα του κέντρου Κατερίνα-Μιχαέλα Τόμου συμμετείχε στο «6^ο Διεθνές Συμπόσιο Yale για το Ελαιόλαδο και την Υγεία» ως ομιλήτρια με τίτλο: «Η Χρήση των Βοτάνων στις Ελληνικές Καθημερινές Διατροφικές Συνήθειες». Tόνισε τον σημαντικό ρόλο των βοτάνων ως μέρος των ελληνικών και παραδοσιακών Μεσογειακών μαγειρικών πρακτικών, καθώς και την πληθώρα ωφέλιμων θρεπτικών και φυτοχημικών συστατικών που περιέχουν.