Στις 13–14 Οκτωβρίου 2025 πραγματοποιήθηκε το 6^ο Διεθνές Συνέδριο Tomorrow Tastes Mediterranean (TTM 2025) για πρώτη φορά στην Ελλάδα και συγκεκριμένα στην Καλαμάτα. Φέτος το συνέδριο διοργανώθηκε από το Torribera Mediterranean Center και το Ίδρυμα Καπετάν Βασίλης & Κάρμεν Κωνσταντακόπουλου σε συνεργασία με το Harvard T.H. Chan School of Public Health – Department of Nutrition, το EAT, και το Κέντρο Έρευνας και Εκπαίδευσης στη Δημόσια Υγεία της Ακαδημίας Αθηνών.

Το Συνέδριο επικεντρώθηκε στη Μεσογειακή Διατροφή, τη βιωσιμότητα, την καινοτομία στη γαστρονομία και τη δημόσια υγεία, προβάλλοντας τη Μεσόγειο ως πρότυπο για υγιεινή, πολιτισμική κληρονομιά και επιχειρηματική ανάπτυξη. Οι θεματικές περιλάμβαναν την επιστημονική έρευνα για τη Μεσογειακή Διατροφή, την πολιτισμική ανανέωση, σύγχρονες προσεγγίσεις στην επαγγελματική κουζίνα και τη σύνδεση της διατροφής με την κλιματική αλλαγή και την αειφορία.

Στο συνέδριο συμμετείχαν κορυφαίοι επιστήμονες και διακεκριμένοι μάγειρες από την Ελλάδα και το εξωτερικό, με παρουσιάσεις, εργαστήρια και live cooking sessions. Η ενεργή συμμετοχή της Ακαδημίας Αθηνών και του Harvard τόνισε τη σημασία της επιστημονικής γνώσης και της έρευνας για την προώθηση υγιεινών και βιώσιμων πρακτικών.