Με μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκε στη Λέσβο (27-30 Μαΐου 2026) το 3^ο Διεθνές Συνέδριο & Φεστιβάλ για την Ελιά (ELIA Lesvos Confest), υπό τη διοργάνωση του Συλλόγου «Ελαίας Νήσος Λέσβος». Με σύνθημα «Έλαιον Πάντων Βάλσαμον», η διοργάνωση προσέλκυσε πάνω από 1.500 επισκέπτες και 128 διακεκριμένους ομιλητές από την Ελλάδα και το εξωτερικό.

Το φεστιβάλ διοργανώθηκε υπό την αιγίδα του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιοκομίας (IOC) και την υποστήριξη κορυφαίων πανεπιστημίων (Yale, ΕΚΠΑ). Μέσα από επιστημονικές εισηγήσεις, βιωματικά workshops και γευσιγνωσίες, αναδείχθηκε η επίδραση του ελαιολάδου στην υγεία, το περιβάλλον, τη γαστρονομία και τον τουρισμό, με παράλληλη προβολή των εκλεκτών τοπικών ποικιλιών του νησιού.

Στο φεστιβάλ συμμετείχε και η κ. Αντωνία Τριχοπούλου, με τίτλο ομιλίας «Άγρια Χόρτα και Αρωματικά Βότανα: Η χρήση του Ελαιολάδου». Η κ. Τριχοπούλου ανέδειξε την αξία των άγριων χόρτων και βοτάνων στο πλαίσιο της παραδοσιακής Μεσογειακής Διατροφής.