Πρόκειται για μια καινοτόμο εκδήλωση, στο πλαίσιο της οποίας επιστήμονες και επαγγελματίες από ολόκληρη την αλυσίδα αξίας της ελιάς διέδωσαν τη γνώση και την τεχνογνωσία τους σχετικά με τη συμβολή του εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου στην ανθρώπινη και πλανητική υγεία και ευημερία. Η μεγάλη επιτυχία του 1^ο Elia Lesvos Confest 2022 έχει τοποθετήσει τη Λέσβο σταθερά στον παγκόσμιο χάρτη των συνεδρίων για το ελαιόλαδο. Με αυτή την επιτυχία ως παρακαταθήκη, ολοκληρώθηκε με επιτυχία και η 2^η Διοργάνωση με ενθουσιασμό και ένα φιλόδοξο όραμα για το μέλλον.

Η κ. Αντωνία Τριχοπούλου, από το Κέντρο Έρευνας και εκπαίδευσης στη Δημόσια Υγεία, συμμετείχε ως ομιλήτρια με τίτλο ομιλίας «Olive and olive oil: yesterday, today, tomorrow».