Το Διεθνές Συνέδριο για τη Μεσογειακή Διατροφή είναι εστιασμένο στη μελέτη και προώθηση της Μεσογειακής Διατροφής. Στα πλαίσια του Συνεδρίου, ειδικοί από όλο τον κόσμο λαμβάνουν μέρος σε ομιλίες, συζητήσεις και εργαστήρια σχετικά με τα οφέλη της καθώς και πρακτικές που σχετίζονται με αυτή.

Η Δρ Αντωνία Τριχοπούλου έλαβε μέρος με την ομιλία της με τίτλο «Η Μεσογειακή Διατροφή τη δεκαετία του 1960 στις χώρες της Μεσογείου». Τόνισε πως Μεσογειακή διατροφή είναι μια επιστημονική έννοια που συμπυκνώνει τον παραδοσιακό τρόπο διατροφής που επικρατούσε στις περιοχές βλάστησης ελαιόδεντρων στη λεκάνη της Μεσογείου πριν από τα μέσα της δεκαετίας του ’60, πριν από την έλευση της παγκοσμιοποίησης και της επίδρασης που είχε στον τρόπο ζωής και συνεπώς και στη διατροφή. Συνεχίζοντας έκανε μια αναδρομή στην έρευνα των «Εφτά Χωρών», που πρώτη ανέδειξε τα οφέλη της Μεσογειακής Διατροφής (MedDiet) στην υγεία. Κλείνοντας τόνισε πως δεν είναι τυχαίο ότι ο Μεσογειακός τρόπος διατροφής ανακηρύχθηκε ως η καλύτερη συνολικά διατροφή για 6^η συνεχόμενη χρονιά στην κατάταξη του U.S. News and World Report 2023.