Την Τρίτη 28 Μαΐου 2024 πραγματοποιήθηκε η τελετή υποδοχής του κ. Walter Willett, Καθηγητή Επιδημιολογίας και Διατροφής στη Σχολή Δημόσιας Υγείας “T.H. Chan” του Πανεπιστημίου Harvard των Η.Π.Α., ως Ξένου Εταίρου της Ακαδημίας Αθηνών.

Κατά την τελετή υποδοχής, η κ. Τριχοπούλου παρουσίασε τον καθηγητή κ. Walter Willett. Στη συνέχεια ο κ. Willett εκφώνησε ομιλία με τον τίτλο «Υπάρχει δυνατότητα για Υγιεινή και Βιώσιμη Διατροφή για όλους;».

Ακολουθεί η περίληψη της ομιλίας του:

«Η ανθρωπότητα βιώνει εκθετικές αυξήσεις θερμοκρασίας χαρακτηριζόμενες από μη αναστρέψιμα σημεία καμπής, θέτοντάς σε κίνδυνο τις μελλοντικές γενεές. Ταυτόχρονα, η επιβάρυνση από νοσήματα σχετιζόμενα με τη διατροφή αυξάνεται σχεδόν σε όλες τις χώρες. Η Επιτροπή EAT-Lancet συστάθηκε για να προσδιορίσει τα συστήματα διατροφής τα οποία θα μπορούσαν να προσφέρουν στον παγκόσμιο πληθυσμό υγιεινά διατροφικά σχήματα παραγόμενα μέσω βιώσιμης διαδικασίας. Μέσα από μία ευρεία ανασκόπηση, από τη βάση ως την κορυφή, των κύριων διατροφικών ομάδων, αναγνωρίστηκε ένα Πλανητικό και Υγιεινό Διατροφικό Σχήμα: το οποίο ήταν σε μεγάλο βαθμό βασισμένο σε φυτικά τρόφιμα και σε αρμονία με την παραδοσιακή Μεσογειακή Διατροφή. Η λεπτομερής αξιολόγηση με χρήση δεδομένων από τρεις μεγάλες πληθυσμιακές μελέτες έδειξε ότι, η μεγαλύτερη προσκόλληση σε αυτές τις διατροφικές συνήθειες συνδέεται με σημαντικά χαμηλότερα ποσοστά πρώιμου θανάτου, μεγαλύτερες μειώσεις στις εκπομπές αερίων θερμοκηπίου, μικρότερη χρήση γης και κατανάλωσης νερού. Οι αλλαγές στη διατροφή που είναι απαραίτητες για να επιτευχθούν αυτά τα επιθυμητά αποτελέσματα θα απαιτήσουν προσπάθειες σε όλους τους τομείς και σε όλα τα επίπεδα, τόσο από τα ίδια τα άτομα αλλά και από διεθνείς οργανισμούς».