Το Mediterranean Diet Roundtable® (MDR) είναι μια δεξαμενή σκέψης σχεδιασμένη να πληροφορεί, να εμπνέει και να προάγει την εκτίμηση χαρακτηριστικών υλικών και μαγειρικών από την περιοχή της Μεσογείου και να μεταφράζει τα οφέλη της Μεσογειακής διατροφής σε εμπορικές ευκαιρίες στις Ηνωμένες Πολιτείες.

Στις 8 και 9 Οκτωβρίου 2024 το Mediterranean Diet Roundtable παρουσίασε τη δεύτερη έκδοση του θεσμού «Μεσογειακές Μαγειρικές Έννοιες». Το “Mediterranean Culinary Concepts” είναι ένα πρωτότυπο πρόγραμμα που σχεδιάστηκε για να παρέχει πρακτικές γνώσεις και αυθεντικά προϊόντα. Κατά τη διάρκεια του προγράμματος πραγματοποιήθηκαν διαδραστικές γαστρονομικές συνεδρίες, γευσιγνωσία και εκπαιδευτικά προγράμματα κοντά σε παγκοσμίου φήμης ερευνητές, μάγειρες και ειδικούς από τον χώρο του μάρκετινγκ.

Η Δρ Τριχοπούλου πραγματοποίησε μια διαδικτυακή συζήτηση με θέμα «Η επιστήμη πίσω από τη Μεσογειακή διατροφή».